账房先生一副精明模样，说道：“掌柜的，一个成熟的账房并不好找，如果月钱加倍，我可以留下。”
“三两，死契，留吗？”
“不留。”
经过一番谈论之后，跑堂和杂役，还有一名大厨选择了签订死契，其他人拿到十两银子，离开。
“主子，我们接下来做什么？这里看似繁华，可惜生意难做啊！”
这个跑堂名叫童鸣，为人最是机敏。
“封店整改，”李婳接下来，要有大动作，她的目的是要把摘星楼搞破产，“给你们放三天假，三天后，为期十天的封闭训练。”
“不过，我把丑话说在前边，签了死契就要忠诚尽职，我不会亏待你们。如果谁做了背叛之事，他会承受我的雷霆之怒。”
李婳生平，最讨厌的就是背叛者。
“主子放心，签了死契，死生都是主子的人。”童鸣跪下表忠心，众人皆跪。
“起来吧，”李婳吩咐道，“汉赋，一人给三两银子，让他们跟家人团聚几天。”
“多谢主子恩赐！”
离开这家酒楼，李婳又买下两家酒楼。
这三家酒楼呈现三角形，分布在摘星楼周围。
三打一，降维打击，会让你输的很惨。
从这里离开之后，李婳找了个铁匠铺子，跟老铁匠定制了三种锅：平底圆锅、阴阳鸳鸯锅、铜锅。又去市场上选了一种砂锅煲。
三家店，她要开三种火锅：红油辣火锅、铜锅涮肉、打边炉。
既然是开火锅店，那就把三种火锅店都开起来。