试营业几天后，刘平安敏感的发现了一个问题，大家都一窝疯似的跑到水中人家来吃家常菜，虽然农家乐的生意不错，但多多少少影响了康华的餐饮业。最不好的是，刘大姐太累了，光她一个厨师，要做的事太多了，光是烧菜，她就累得不行，虽然有两个帮工，但在烧菜上帮不了她多少。这样下去，她迟早要累倒下。
晚上，刘平安在床上翻来覆去的，张章一把搂住他说：“既然睡不着，不如来做点爱做的事。”
“不要。”刘平安推开他，完全没有心情想这种事情。
“怎么啦？”张章慢慢的抚着他的背，这几天大家都很忙也很累，张章的重心又不是放在农家乐上，所以并不太清楚刘平安的烦恼。
“我觉得，农家乐的小厨房这样做并不好。看似生意好，但做得再好，都不可能比得上康华的餐饮收入，就这么一块地儿，弄两家自己的餐厅来竞争，一点都不好。”刘平安说。
“所以呢？”张章不动声乐的反问。
“我觉得要调整农家乐的一些经营方针。比如这个农家乐小厨房，干脆做成家常私家菜馆。不再象现在这样接待客人，只接受预定，而且每天接待的客人要有限定。”刘平安犹豫一下，还是把自己的想法说出来了。
“你的意思是，农家乐不开餐馆，但来吃饭的人怎么办？”张章的手依旧不急不慢的在他身上动来动去，随口问道。
“有两个方案，一是农家乐修几间小厨房，供客人自己烧菜吃。这个法子，有个好处是省事，客人来我们这里摘些自产的蔬菜，现摘现炒的吃，又有得玩又有得吃，但有个缺点就是，如果来人不会做饭就不太好了。二是我们提供一些主菜，比如鸡汤，鸡火锅当主菜，其他的与上面相同。”刘平安一把拍开张章的手，他这个想法也不成熟，先说出来与张章商量一下。
“用第二个方案吧。农家乐的主打就有土鸡，来了怎么能不吃鸡呢。”张章这回总算被他的话题吸引了，脑子开始正常运转。
刘平安听了他的话，立马爬起来，打开灯，拿出笔纸来，两人趴在床上开始计划一些事情。两人写来划去，还与郭青云打电话商量了一下，最后做出几个决定。
第一条，农家菜每天接受五桌到十桌客人，先预定，并且这里使用的食材绝大部份出自水中人家，新鲜的蔬菜与鸡，蛋，鱼类不从外面采购，尽量保证这里吃到的菜与外面不同，来吸引回头客与爱尝鲜的客人，这算是高档客户。
第二是，再修几间小厨房，供普通客人来消费，农家乐可以提供主菜，这类客人多半是来玩的，比如年青人，一家老小，大家主要是图这里新鲜，玩玩乐乐，就象一家子逛公园和野炊一样，临了还能做点饭吃。
第三是，烤全羊，一样要提前预定，烤全羊的季节一般是秋冬季，但冬季太冷时，活动项目太少，再加上他们这四周都是水，比其他地方更冷，所以这个活动不可能搞太长时间，冬天大部份时间要停业修整。
四是，农家乐的特色活动中的烧烤和钓鱼，就集中在天气较暖的季节。另外摘果子和摘蔬菜这一类，当然还包括春天来了，拍拍美景，夏天来了，照照荷花等等。这几项活动就参考季节，随时增减，来活跃农家乐的气氛。
原本因为鱼塘是一个重点项目，所以花了大力气来整修，还扩大了鱼塘，新增的那部分全部种上了莲藕，荷花在夏天既可以成了一大景观，以后还可以收些莲藕来做菜，四周边上修了不少的木质小码头，还栽了一些阔叶树，既可以坐在上面玩，也可以钓鱼，钓上来的鱼，可以自己花钱买走，也可以选择在这里做出来吃掉，当然也可以还给农家乐。这个鱼塘里刚放养了一批约一斤来重的草鱼苗。在这之前，这个鱼塘里的野生鱼，早就被刘平安他们清理过，其实里面的鱼并不多，也不大，所以才会买来大量的鱼苗，等到天气稍热，就可以开展钓鱼的项目了。现在这个鱼塘还只能看看水。
至于农家乐里养的鸡和羊，全是刘平安在老家直接拉过来的，养在这里的鸡，全是正宗的农家鸡，过年的时候，刘平安早就和村子里人家说好了，把大家的鸡都收了起来，还让大家接着给他们养小鸡，过一段时间再过来收。这种鸡和羊也算是农家乐的独有品牌，不喂有添加剂的饲料，就是喂点谷子类，平时让它们自由自在的在野草地上找找虫子，吃点新鲜的野草。